ソイジョイ風大豆バー改良版！

前回のレシピ→ソイジョイ風手作り大豆バーのレシピ（大豆粉Ver.）
を改良してさっそく作ってみました。
レーズンを減らして、糖質カットに成功ヽ(=´▽`=)ﾉ

ソイジョイ風大豆バー（大豆粉使用Ver.1.1）

材料（12本分）

• 大豆粉　60g
• アーモンドプードル　15g
• 粉チーズ　5g
• ラカントS　35g
• 塩　ひとつまみ
• 無塩バター　50g
• 卵　1個
• 無添加ミックスナッツ　25g
• レーズン　15g

準備

• バターは1㎝角に切る
• 卵は溶きほぐしておく
• オーブンを170℃に予熱する。

作り方

1. フードプロセッサーに大豆粉、アーモンドプードル、粉チーズ、ラカント、塩を入れて軽く回し、混ぜ合わせる。
2. 角切りバターを加え、粉状になるまで回す。（回す前にヘラなどで混ぜてバターに粉をまぶすとくっつきにくい）
   
3. ナッツとレーズンを加え、軽く回す。
4. 溶き卵を2〜３回に分けて加え、その都度回す。ひとまとまりになったら止める。
5. オーブンペーパーを敷いた天板にできた生地をのせ、四角く平らにならす。（ラップをかぶせてならすと楽）
   
6. 170℃で20分程度焼く。（時間と温度はオーブンによって調節してください）
7. 温かいうちに棒状にカットする。
8. カット後もう一度オーブンに入れ、150℃で5分ほど焼き乾燥させる。
9. 網の上で冷まして完成☆

ソイジョイの一回り小さい大きさで、12本できます。

材料について

前回からの変更点

• アーモンドプードル→5g減
• 粉チーズ→追加
• ラカント→5g増
• レーズン→10g減
• ミックスナッツ→5g増

レーズンを25gから15gに。その分、味に深みが出るように粉チーズを追加してみました。ミックスナッツも若干増量。この辺は好みでもっと入れてもよさそう。

味について

レーズンを大幅に減らした分、ラカントで甘さを足してみました。ちょっと甘いかなぁ。甘さ控えめが好きなら30gのままでいいかも。
粉チーズもコクがでて◎。
ナッツを細かくせずに入れる方式にしたら、いい感じに粗挽きで良いです。

栄養成分

（スマホ用：1本あたり カロリー89kcal、糖質1.5g、タンパク質3.4g、脂質6.7g、食物繊維1.0g）

1本あたり糖質1.5g！レーズンをさらに減らせばもっと低く出来ますが。美味しさを考えるとこれくらいが限界かしら(・∀・)

次回は・・・

糖質量、味はこのレシピで問題なし(*´∀｀*)もう少しバターを減らせると胃にやさしいのですが…（逆流性食道炎な私。。）
試しにバターの一部をクリームチーズに変えて作ってみよう。
味違いバージョンも作る予定でっす♪（ピーナッツ味、ココア味、etc…）

大豆粉(国産) 400g

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